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丙酸钙简介与防霉原理

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丙酸钙简介与防霉原理

发布日期:2024-06-05 作者: 点击:

丙酸钙是丙酸的钙盐他的分子式是C6H10CaO4分子量是186.22,是一种白色结晶、颗粒或结晶性粉末,能溶于水(在25℃时,1g 约溶于 3mL 水),其水溶液偏碱性,是一种性质稳定的饲料防霉剂对霉菌、好气性芽孢杆菌、革兰氏阴性菌、霉菌毒素产生等有很好抑制效果,具有独特的防霉、保鲜、防腐作用,在食品和饲料领域广泛应用。同时由于它还能够提供有机钙和丙酸根,所以对于奶牛的产乳热和酮病也有很好的改善作用


丙酸钙的防霉作用实质上是通过丙酸起作用的,自然状态下,丙酸钙会缓慢游离出丙酸,在饲料偏酸性情况下,丙酸游离速度和比例会提高,PH=5时,丙酸游离度可达50%左右,游离出的丙酸可有效地渗透霉菌组织的细胞壁,干扰霉菌细胞内酶的作用,同时可使细胞内蛋白质变性,从而起到抗菌防霉作用。


本文网址:/news/1376.html

关键词:丙酸钙,饲料防霉剂,饲料级丙酸钙厂家

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